terça-feira, 29 de maio de 2012

Pinhões


Gosto de todas as estações do ano e cada qual com sua característica, comidas, prazeres...
Então, já que o inverno se aproxima nada mais legal que começar chamando  o inverno para sí, pelas comidinhas.
E deste vez que deu o ar da graça na cozinha foram os pinhões.
Para quem não tem intimidade com o cozimento aqui vai a dica:
- Lave os pinhões com água corrente, mesmo aqueles que já vem embalados em porções são sempre muito sujos;
- Coloque-os na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos (após pegar pressão), eu gosto de cozinhar já com um pouco de sal, que pode ser sal grosso ou fino, só para dar um gostinho..
- A quantidade de água para o cozimento deve cobrir os pinhões.
- Tire a pressão, abra, prove e verifique se estão macios, ou se estão abrindo, aí, é só degustar do jeito que achar melhor.

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