Batata recheada improvisada

Sempre pinta aquela vontade doida de ingerir batata recheada... hum... que gostoso... aí procura-se os ingredientes óbvios e quase nada encontra-se na querida geladeira, então, bora improvisar porque batata recheada eu queria comer.
E foi assim:
Cebola bem picadinha refogada, tomate cortado miudinho, e o que na foto parece carne, é apenas caldo de carne, acrescido de orégano, azeite, pimenta do reino, requeijão e queijo parmesão para dar a liga junto com a própria batata.
Ficou tão bom, mas tão bom, que nem pareceu improvisação total, para acompanhar minha sempre salada de escarola.